O que é obrigatório comer na Geórgia e onde? Melhores lugares e comida

O que experimentar da culinária local e onde comer deliciosamente na Geórgia? Considere todos os pratos tradicionais que você simplesmente deve provar nas férias e descubra os endereços de estabelecimentos onde se possa sentar de forma econômica e saborosa. Indicaremos os preços dos produtos, qual a média de cheque para dois, daremos conselhos práticos.

A hospitalidade georgiana tornou-se quase parte do folclore. Mas é importante saber o que exatamente comprar em lojas, cafés e restaurantes quando se visita um país da Transcaucásia. A compreensão exata de tal momento permite evitar muitos erros e revelar na perfeição o sabor nacional.

O que experimentar com comida na Geórgia?

É melhor começar a história sobre quais pratos experimentar na Geórgia mencionando que não apenas os georgianos vivem neste país, mas também vários outros grupos étnicos. É útil familiarizar-se com as descrições da culinária local com antecedência e guiar-se por ela na hora de escolher.

• Dos aperitivos, eles estão indiscutivelmente na liderança phali... São bolas feitas de beterraba, espinafre e folhas de couve. Além disso, temperos e nozes são adicionados lá.

• Ajapsanali - isto é, um ensopado de vegetais. É comido estritamente com pão e regado com vinho nacional.

• Lobio - potes de feijão. Eles trazem saciedade ... mas os turistas não terão muito para relaxar.

• Pão georgiano... A cozinha tradicional georgiana inclui vários tipos de produtos de panificação. A abordagem clássica é colocar alguns deles com certos alimentos. Chikhirtma é comido com bolos mchadi. Quando o kharcho é preparado, mrgvili é um acréscimo comum. Ele, assim como dedas-puri, podem ser encontrados em mesas onde lobio ou satsivi também foram colocados. Em cima das “gralhas” do shoti, há sempre um churrasco. E o produto mais icônico - o khachapuri - ajuda a completar o conhecimento da panificação parte da culinária transcaucasiana. Vamos levá-lo ao último lugar, porque ele é muito estereotipado e entrou na imagem estereotipada da mesa georgiana. Mas um conhecimento próximo mostra que o fenômeno de khachapuri é muito mais complicado do que as idéias convencionais sobre ele. A versão Megreliana da receita envolve colocar o queijo por cima. A variedade Imeretiana contém queijo em seu interior. O tipo Adjariano é como um "barco" onde são colocados um ovo, queijo e manteiga. É costume comer khachapuri adjariano com as mãos, quebrando os pedaços e mergulhando-os no molho.

• Clássico iguarias de carne... São eles que são mencionados ao dizer o que comer na Geórgia, de acordo com as avaliações de turistas nos fóruns de viagens por conta própria, de carro. A culinária transcaucasiana como um todo é ricamente saturada com componentes de carne. Shish kebab (tradicionalmente chamado de mtsvadi) e frango tapaka são conhecidos muito além das fronteiras do território georgiano. Os conhecedores de pratos exóticos ficarão felizes em experimentar o ensopado de pássaro com tomate, chakhokhbili, satsivi, e ainda menos o típico chashushuli, chakapuli. As tentativas de cozinhar algo semelhante por conta própria se transformam em uma série de fracassos. A carne fora da parede do Cáucaso é preparada com uma massa de especiarias que dão um sabor extremamente picante à mesa. Junto com o conhecido tkemali, mesmo para não profissionais, o molho satsebeli e o molho garo de nozes e cebola merecem destaque.

• Khinkali... Esta é a resposta correta para a pergunta de quais pratos experimentar na Geórgia sem pão e molhos. Um híbrido de bolinhos e manti na aparência costuma ser consumido em quantidades significativas. Se você pedir de 2 a 3 peças de khinkali, poderá ser surpreendido por vendedores ou garçons. O prato é preparado rapidamente, é nutritivo, barato e de formatos variados. É aconselhável começar a familiarizar-se com a carne khinkali. Aqueles que contêm queijo, batata, cogumelos também são saborosos. Kalakuri são mais comuns do que outros tipos de khinkali. Eles incluem massa, dois tipos de carne crua, caldo, pimenta e ervas. Ao remover as verduras desta receita, você obtém mtialuri. Os pasanauruli distinguem-se pelo facto de não colocarem carne picada no interior, mas carne picada. O tipo de prato kakhetiano contém carne de porco. Comer khinkali na culinária georgiana se tornou um ritual sofisticado. São consumidos estritamente em água quente, polvilhada com pimenta-do-reino a gosto. Primeiro bebem o caldo e depois colocam a massa e a carne na boca. Os georgianos aprovarão um comedor que não derrame uma única gota de caldo.

• Sopas... Comentários de turistas sobre comida na Geórgia não podem ser ignorados e pratos molhados. Kharcho com especiarias e carne fará as delícias até dos apreciadores de sopas de outros países. Chikhirtma distingue-se pela densidade de sólidos; essa concentração de frango e ovos certamente agradará os gourmets. A vodka ou chacha fria é tradicionalmente usada como aditivo.

• Pratos de sobremesa... Churchkhela (nozes em um barbante, envoltas em geleia de uva) é original e saborosa, que se dobra facilmente, como se fosse feita de borracha. Kozinaki também é atraente.

• Culpa... Mesmo aqueles que nunca foram à Geórgia definitivamente ouviram falar de saperavi, khvanchkara, kinzamaruli. Mas existem muitas outras variedades de vinhos que distinguem este estado glorioso. O principal centro da indústria vinícola da república é Kakheti. Uma atraente excursão do vinho ao longo da Rota do Vinho da Geórgia é organizada na região. Oferece vistas das vinhas. Sinais de perímetro marcam o caminho para vinícolas, adegas e vinícolas familiares.

Aconselhamos você a tentar:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Vale de Alazani.

• Bebida não alcoólica... Não faz sentido se limitar à massa Borjomi. A água mineral Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani também pode oferecer benefícios impressionantes. Suco de romã espremido na hora, marcas de limonada Zadazeni, Natakhtari, Lagidze também são atraentes.

• Nadugi... O aperitivo à moda nacional é feito com queijo fresco e tem um delicado sabor cremoso. O produto é enrolado em uma fina folha de suluguni.

• Jonjoli... Parece ruim, mas interessante pelo sabor. Dá a impressão de chucrute ou azeitonas salgadas (segundo várias opiniões).

• Salada de frango georgiana... Simples (só maionese, cebola e temperos), mas a sensação numa visita de verão é extremamente agradável.

• Badrijani... Rolinhos de berinjela. Vários recheios são colocados dentro. Mas os componentes indispensáveis ​​são nozes e queijo.

• Phali... Tortilhas feitas de vegetais ou ervas. O espinafre e a beterraba predominam. O objetivo principal é um acompanhamento para comida de carne. Mas o pkhali também é usado como prato autônomo e como aperitivo, já mencionamos isso acima.

Você também pode aconselhar a tentar dolma, iogurte, truta em molho de romã, chiri... Durante as férias na Geórgia, recomendamos fortemente que você reserve um tour gastronômico com degustação de vinhos, os programas dos guias locais são fascinantes, para economizar dinheiro, eles irão aconselhá-lo sobre o que levar de férias como souvenir e onde comprar mais barato.

Preços dos alimentos na Geórgia

O custo da comida em mercados e lojas

Você pode ter uma refeição saborosa na Geórgia por um preço mínimo com a compra de produtos em redes de varejo sólidas e em lojas de rua modestas. O principal mercado "Deserter" de Tbilisi (habitação em Tbilisi), perto da estação de metrô "Vokzalnaya", fornecerá aos turistas uma ampla variedade de provisões. Para 1 litro de ayran, eles tomam 1,9 lari. O custo de 1 kg de filé de frango é 9 GEL, para 100 g de mel levam 3, para 1 kg de queijo Adyghe 8, para uma barra de chocolate 2.2, para uma lata de milho 2, para 1 kg de linguiça de 6,5 a 12, para um bolo 1, para 1 kg de porco fresco 14, para 1 kg de porco congelado 9 GEL.

Você pode comprar um quilo de banana por 3 GEL, as maçãs custam 0,5 GEL mais barato e um quilo de melancia custa 0,7 GEL. Nos mercados, é cobrado 1 quilo de batata e 2,5 GEL pela couve-flor. Para 10 GEL, você pode comer 6 kg de cebola ou 4 kg de pimentão ou 3 latas de pepino em conserva ou 2 kg de romã.

Preços do álcool

Um vinho genuíno, sólido e seco custa 3 GEL no mínimo. Para "Vale Alazani" e "Kinzamaruli" cobram de 9 a 16 unidades monetárias. A vodka só pode ser comprada por um preço mais alto. O preço máximo é 80 GEL.Marcas relativamente impopulares custam de 13 a 22 GEL. Um litro de cerveja local custa até 8 GEL, e o chope - 2,2 GEL.

• Garrafa de vinho (faixa de preço médio) 12,25 GEL,
• Cerveja caseira (garrafa 0,5 l) 2,23 GEL,
• Cerveja importada (garrafa de 0,33 litro) 3,18 GEL.

Quanto custa sentar-se em restaurantes?

• Refeições em restaurante barato - 15 GEL,
• Refeições para 2 pessoas em restaurante com faixa de preço médio (ao pedir três pratos) - 60 GEL,
• Hambúrguer na rua - 12,20 GEL,
• Cerveja caseira (engarrafada 0,5 l) - 3 GEL,
• Cerveja importada (garrafa de 0,33 litros) - 4 GEL,
• Cappuccino - 4,47 GEL,
• Pepsi (garrafa de 0,33 litros) - 1,11 GEL,
• Água (garrafa de 0,33 litros) - 0,50 GEL.

Onde comer na Geórgia saboroso e barato?

A questão de onde comer deliciosamente na Geórgia dificilmente é trivial para os viajantes. A escolha é enorme, mas as melhores ofertas se destacam de toda a massa de opções.

Machakhela na Rua Liselidze - um restaurante 24 horas com ênfase na cozinha tradicional de Adjarian. O entusiasmo da instituição é considerado khachapuri e khinkali, dos quais existe um número incrível de espécies. O pagamento médio é de 14 GEL para almoço para 2 pessoas com cerveja e limonada.

Montanha Tbilisi Mtatsminda, que fica no parque do mesmo nome, vai deliciar os visitantes com um restaurante familiar. Seus proprietários oferecem comida caseira barata na Geórgia. A dieta inclui chacha e vinho caseiro. No verão, os hóspedes são bem-vindos na rua e no frio - em um quarto modesto.

Não é um lugar ruim para comer na Geórgia com música ao vivo, é a vizinhança da Ponte de Vidro... A partir dela e mais adiante ao longo da rua Irakli II, há uma grande quantidade de restaurantes com cozinha clássica nacional.

Preços de churrasco em Tbilisi em um restaurante Batumi são 8,5 lari. No restaurante Gaswillie para um jantar a dois com cerveja tomam 40 GEL. Os especialistas recomendam kebabs, chakhokhbili, khinkali e carne picante. Dos cafés, de acordo com as opiniões dos turistas, recomendamos visitar o art cafe “Roxa"E os amantes do romance vão gostar "144 etapas"... Quanto ao fast food, os conhecedores consideram a melhor escolha Khinkali House... Alternativo - Wendys.

Como viajar barato para a Geórgia?

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