Você pode falar sem parar sobre as bebidas tradicionais da Turquia, e neste artigo tentaremos cobrir todo o mundo turco e até mesmo as bebidas alcoólicas, e o chá turco merece atenção especial. Em geral, as primeiras coisas primeiro e, claro, começaremos com uma verdadeira bebida turca - o chá turco e suas características, pelo qual os turcos o adoram desde os tempos antigos.
A verdadeira bebida tradicional da Turquia
Em uma das excursões, depois de conversar com um guia turco - seu nome era Marat (Doutor em Ciências Históricas), ele nos contou sobre as tradições turcas na culinária de bebidas. A primeira coisa que Marat nos falou é uma xícara em que são servidas bebidas quentes, por exemplo, chá turco, deve ser porcelana.
Na Turquia, você não encontrará um único café, restaurante ou outro estabelecimento de bebidas que sirva bebidas quentes em copos de plástico como fazemos na Rússia. Marat ficou chocado ao chegar ao trabalho e foi comer alguma coisa em um dos cafés de Moscou, vendo chá quente em um copo de plástico, que já começava a derreter. Acontece que isso é proibido aqui, por uma razão simples - oncologia.
Com uma ligeira digressão, gostaria de dar um exemplo sobre as tradições turcas. Na cidade de Belek, a certa altura, eles decidiram abrir “McDonald's”. Isso seria um grande avanço no mundo dos negócios da cidade. Belekmas a arquitetura da cidade, que é predominantemente branca, não combinava muito com a empresa de fast food com seus letreiros de cores vivas.
Em seguida, a administração do país estabeleceu suas condições - "ou de branco, ou nada." Pela primeira vez no mundo, uma grande empresa global mudou suas cores de acordo com as tradições turcas e atua na cidade de Belek até hoje. As tradições turcas são respeitadas em todo o mundo, ao contrário da Rússia, onde o dinheiro é tudo.
Outras bebidas turcas
Voltemos às bebidas na Turquia. Muitos pratos turcos são combinados com uma bebida tradicional chamada “ayran»(Iogurte diluído em água com um pouco de sal adicionado). Para matar a sede, os refrigerantes são perfeitos para você: “meshrubat", Néctar de fruta"meiwa-suyu“E água com gases”transportador de gás", Limonada é chamada aqui"Lemonata"E sucos de frutas"maiva"E berry"yemish»Você vai gostar muito pelo seu sabor e aparência suculentos.
Quanto ao café turco
A Turquia é considerada um país cafeeiro desde os tempos antigos. É daqui que começa o caminho pelo qual o café chegou à Europa.
Atualmente, o café turco não é mais tão popular neste país como o chá. O chá tradicional é uma composição fermentada preta e forte o suficiente, que é derramada em pequenas xícaras de porcelana. Essa bebida na Turquia é oferecida a qualquer hóspede que venha a uma casa turca. Curiosamente, de acordo com a tradição, o chá turco não é fabricado em bules comuns, mas em um aparelho tradicional turco "teadanlak ", que é conhecido desde os tempos antigos do Império Otomano. O leite nunca é adicionado ao chá turco - isso é considerado uma forma ruim de tradição na Turquia.
Bebidas alcoólicas da Turquia
A Turquia é um estado em que não há restrições ao consumo de bebidas alcoólicas. Mas, as tradições islâmicas proíbem o uso de álcool, especialmente durante o feriado nacional - o Ramadã. Neste momento, é melhor para os turistas nas ruas da Turquia não beberem bebidas alcoólicas, o que tem um efeito desrespeitoso nas tradições turcas.
Desde os tempos antigos, a bebida alcoólica tradicional da Turquia é a vodka com anis.câncer "... Existem vários tipos disso - "ni" e "tekirdag"(Fortaleza está a 45 °),"kulup", ou "kulyub"(Fortaleza 48 °) e"altynbash"(Fortaleza 50 °). Preço "cânceres»Custa cerca de 10-14 euros a garrafa de bebida, dependendo do fabricante. Apesar das tradições muçulmanas, na Turquia é consumido de qualquer forma e a qualquer hora, claro, tornando-se um ritual único, que é acompanhado por uma tradicional festa com fartura de petiscos. A propósito, essa bebida não é consumida em sua forma pura na Turquia, ela é produzida pela metade.
Outra bebida que contém álcool, como: gin turco “cin ", Vodka turca "votka"E conhaque turco"kanyak”- pode ser comprado em qualquer loja de bebidas. Tipos semelhantes deles também são produzidos na Turquia, então a escolha de bebidas alcoólicas neste país é enorme.
Mas a cerveja local que é produzida aqui é notável por uma pequena variedade. Basicamente, você encontrará apenas uma marca de bebida de cerveja aqui, que é “EfesPilsen”. Outras marcas de cerveja como Tuborg, Bud, Carlsberg são muito raras aqui. Os turcos preferem beber drinks de cerveja em pubs turcos especiais de grandes empresas, por isso não recomendamos que você visite esses estabelecimentos agressivos, pois muitas vezes há conflitos com os veranistas.
Vinho turco próprio “Sarap”É produzido em vinhas em locais como: oeste da Anatólia, Capadócia, vale do alto Eufrates, Trácia e costa do mar Egeu. Existem muitas marcas de vinhos locais aqui, e em cada passeio histórico você certamente será guiado pela vinícola, onde as seguintes marcas são apresentadas: Moskado Sek, KavaklIdere Cankaya (branco) e KavaklIdere Angora (vermelho), Narbag, Doluca Antik, PeribacasI, Kavalleros e muitas outras marcas de vinho aromático. Você definitivamente fará uma degustação de vinhos com amoras, romãs, cerejas, melões e outros sabores. Eles também se oferecerão para comprar vinhos de coleção, o preço médio de uma garrafa de vinho normal é de US $ 25, e um vinho envelhecido custa cerca de US $ 75.
Água potável na Turquia
Água potável não é barata para beber na Turquia. E a água da torneira contém uma grande quantidade de impurezas de sal e cloro.
Portanto, recomendamos enfaticamente que você não use água residual da torneira e de outras fontes de bebida não verificadas. Normalmente, nas fontes de onde você pode beber, coloque uma placa “Icme suyu "se não houver nenhum sinal, você não deveria beber. A propósito, se você vai fazer uma longa excursão, certifique-se de levar um grande suprimento de água com você, isso o ajudará a economizar dinheiro com água vendida por muito dinheiro no ônibus e tempo para procurar uma loja, que não serão tantos ao longo do caminho.
Você pode aprender mais sobre alimentação e nutrição na Turquia em uma página separada →
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